Bagi banyak dari kita, makan adalah salah satu bagian terbaik dari setiap perjalanan. Tetapi hal ini kita lakukan tiga kali atau bahkan lebih dari sehari datang dengan risiko penyakit yang melekat, terutama di tempat-tempat di mana makanan dan air lebih mungkin terkontaminasi dengan bakteri, parasit, atau virus. Jadi, dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan kiat-kiat untuk membantu Anda mengakali ataupun menghindari makanan berisiko yang mungkin Anda temukan saat bepergian.

7 Makanan Berisiko yang Harus Dihindari

1. Air Keran yang Terkontaminasi

Air yang terkontaminasi adalah salah satu penyebab utama penyakit di dunia. Patogen yang menyebabkan diare (TD), rotavirus, kolera, dan sejumlah penyakit lain dari pelancong cenderung menginfeksi manusia melalui air (dan makanan) yang terkontaminasi oleh kotoran manusia atau hewan. Jenis kontaminasi ini sangat umum di daerah tanpa sanitasi air yang memadai dan penyimpanan air yang higienis.

Sebagai seorang pelancong Anda musti teliti dengan lingkungan sekitar, karena penduduk setempat mungkin dapat membuat patogen yang akan melumpuhkan Anda karena sistem kekebalan tubuh Anda sama sekali tidak siap untuk hal itu. Teliti tujuan Anda terlebih dahulu untuk mengetahui apakah keamanan air merupakan masalah. Jika ragu, tetap gunakan air botolan yang tertutup rapat (tanyakan pada sesama pelancong atau seseorang di hotel Anda untuk merekomendasikan merek yang dapat diandalkan). Selain itu, hindari menyikat gigi dengan air ledeng.

2. Risiko Es

2. Risiko Es
Es harus dikonsumsi hanya jika itu dibuat dari air botolan.

Karena patogen yang membuat air ledeng berbahaya tidak terbunuh oleh pembekuan, es membawa risiko yang sama dengan air ledeng. Di tempat-tempat dengan air yang tidak aman, es harus dikonsumsi hanya jika itu dibuat dari air botolan, direbus, atau diolah. Namun, secara realistis, ketika Anda bepergian, sulit untuk mengetahui dari mana es dalam minuman Anda berasal.

Apa yang Harus Dilakukan: Kecuali Anda dapat memverifikasi bahwa es Anda dibuat dari air yang aman, lewati saja. Hindari koktail campuran es juga. Jika Anda menginginkan minuman dingin, pilihlah soda kaleng yang didinginkan atau bir botol atau air.

3. Bahaya Lalat yang Menempel Pada Makanan

Ketika lalat mendarat di makanan, mereka mencemarinya dengan berbagai cara yang tidak enak. Pertama, kaki mereka membawa jejak segala sesuatu yang baru-baru ini mereka huni, sering kali termasuk kotoran dan sampah yang membusuk. Itu tidak hanya menjijikkan, tetapi juga cara patogen berpindah dari hal-hal yang tidak pernah Anda impikan untuk dimasukkan ke dalam mulut.

Apa yang Harus Dilakukan: Makanan siap saji khususnya makanan prasmanan dan makanan jalanan rentan terhadap lalat, jadi jika Anda sedang mempertimbangkan makanan yang sedang disiapkan, buat pemindaian kesalahan cepat sebagai bagian dari proses pengambilan keputusan Anda.

4. Mencuci Tangan

Mencuci tangan adalah salah satu cara paling efektif untuk mencegah penyebaran banyak penyakit, tetapi di banyak tempat masih belum menjadi praktik standar dalam pelayanan makanan. Semakin banyak negara melakukan kampanye kebersihan tangan, tetapi adopsi kebiasaan baru yang meluas membutuhkan waktu, terutama di tempat-tempat di mana air bersih langka.

Apa yang Harus Dilakukan: Cari restoran dan vendor di mana orang-orang yang menyentuh makanan Anda memiliki tangan bersih. Jika Anda tidak tahu dari melihat, periksa tanda-tanda kebersihan lainnya, seperti sabun di kamar mandi, server mengenakan pakaian yang relatif bersih, dan penjamah makanan yang tidak menyeka hidung mereka atau batuk ke tangan mereka. Dan jangan lupa untuk mencuci tangan sendiri secara teratur.

5. Makanan yang Panas

5. Makanan yang Panas
Carilah tempat usaha yang membuat makanan sesuai pesanan.

Makanan yang baru disiapkan, dimasak dengan matang, dan panas tidak ramah patogen, dan itu hanya jenis perilaku antisosial yang Anda inginkan dari makanan Anda. Bakteri bawaan makanan berkembang biak dengan cepat dalam makanan dingin yang tidak disimpan di bawah 40 derajat dan makanan yang dimasak tidak disimpan di atas 140 derajat, jadi jika makanan yang Anda makan seharusnya panas, pastikan itu benar-benar baru dimasak dan bukan sekedar hangatan saja.

Apa yang Harus Dilakukan: Carilah tempat usaha yang membuat makanan sesuai pesanan, dan pastikan makanan yang Anda pesan tiba dengan panas.

6. Jauhi Makanan yang Tertinggal di Bawah Sinar Matahari

Mengontrol suhu adalah bagian penting dari menjaga makanan tetap aman untuk dimakan. Makanan tidak disimpan panas atau dingin memiliki sekitar dua jam untuk konsumsi yang aman, dan itu turun menjadi satu jam jika suhu udara lebih tinggi dari 90 derajat. Makanan yang dibiarkan di bawah sinar matahari langsung dapat merusak lebih cepat, artinya Anda dapat menghitung berapa lama makanan aman dikonsumsi hanya dalam beberapa menit.

Apa yang Harus Dilakukan: Jauhi makanan berisiko yang tertinggal di bawah sinar matahari. Pusat Pengendalian Penyakit (CDC) memperkirakan bahwa lebih dari 200 penyakit dapat menyebar melalui makanan, dan karena panasnya matahari mempercepat pertumbuhan bakteri, adalah bijaksana untuk berhati-hati saat piknik, ketika makan makanan jalanan, dan dalam situasi di mana makanan terkena panas dari sinar matahari langsung.

7. Hindari Makanan Mentah

7. Hindari Makanan Mentah
Hindari salad dan buah-buahan serta sayuran mentah lainnya.

Buah dan sayuran bagus untuk Anda, tetapi di tempat-tempat di mana airnya tidak aman untuk diminum, produk mentah sebaiknya dihindari. Tanaman sering disiram dengan air tercemar, dan bahan mentah dibersihkan dengan air keran yang tidak aman. Sementara memasak membunuh patogen, bahan salad dan buah-buahan dan sayuran mentah lainnya tidak memiliki lapisan keamanan itu.

Apa yang Harus Dilakukan: Di tempat-tempat di mana airnya tidak aman untuk diminum, patuhi aturan ini: Rebus, kupas, masak, atau lupakan. Hindari makanan berisiko seperti salad dan buah-buahan serta sayuran mentah lainnya, kecuali yang bisa dikupas (dan yang kemudian tidak terkena air keran), karena kulit melindungi terhadap kontaminasi.